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店名:古早味蔥油餅
地址:台南縣佳里鎮東寧里文化路203號前面(齊普超市旁邊、京城銀行前面)
手機:0937742083
營業時間:13:50~19:00

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如果你是道地的佳里人,又常到齊普超市購物,那麼對這個賣蔥油餅的小攤子一定不陌生。每逢熱門時段常見客人坐在機車上等蔥油餅出爐,飄著煎過的蔥香與麵團香,讓人忍不住想停下來多看一眼。

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店家是佳里人,蔥油餅這手藝是從長輩手上傳承下來,來到齊普前擺攤,保守估計至少也十八年了。這家的餅皮都是老闆自己手工桿的,客人一多,常見他努力的桿、翻面、切塊。

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老闆娘則負責把切好的餅放進用來保溫的箱中,再幫客人裝好放進紙袋。桌上有各種醬料可以依口味酌量使用,吃辣的也超過癮的!

蔥油餅一份25元,兩頭有兩小片,女生來吃剛剛好。如果要面對我們家那群餓虎飢狼,通常要外帶半張到一張才行。

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看起來很普通的蔥油餅,但其實莫名的有魔力。別小看這金黃色的薄薄兩小片,上頭還帶著煎過的咖啡色焦點,一吃下去會讓人一口接一口,回味無窮的!

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手工桿的餅皮吃起來咬勁十足、彈性好,香、脆的餅皮搭上青蔥的香氣,越咬越有勁、吃越久香氣就越明顯。拿來當下午點心真是太棒啦~


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以前購買時很少跟老闆交談,這次剛好遇到攤上沒有客人,跟老闆閒聊了一會,意外發現老闆跟老闆娘人都很好,也相當風趣,打破以前對老闆的印象。

以前來買時,可能客人相當多,所以一直覺得店家很大牌,老闆很沉默,老闆娘也只會負責收錢,都不太笑,唉呀!真是誤解太深了,我想他們是因為在作業中,不方便跟客人閒聊,怕會噴口水或不衛生吧!其實他們夫婦很可愛又貼心,一直關心詢問要騎回哪裡?路上要小心行車、下午風沙大要記得帶口罩等等。

如果來一趟佳里,我們不只有肉圓、大腸粥可以端出來獻寶,歡迎來試試看我們佳里熱銷的古早味蔥油餅吧!這可說是下午茶點心的其中一個選擇呢!拿著蔥油餅,看看我們中山路的老街道建築,或也可以到中山公園感受一下綠地與文學的氛圍唷~

 

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