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店名：山水汀麵館

地址：台南市佳里區光復路256號

電話：06-7221318

營業時間：11:00-15:00、17:00-20:30，週日公休。

以前很少在外覓食正餐，後來開始寫食記後，逐漸發現佳里有很多小麵館，外表看起來都不太起眼，甚至很容易忽略，不過越平凡的外表就越可能藏著美好的滋味。

山水汀麵館夾雜在飲料店、便當店之間，已經泛黃的扛棒，似乎訴說著存在的久遠。

既然是麵館，大部份餐點都是以麵食為主，不過還是有簡單的幾樣飯跟水餃，有不同選擇。

蒜香乾麵 35元

我喜歡蒜香，只要菜單上看到「蒜香」的餐點，都會忍不住想點來吃吃看，這是我第三次吃囉！

從碗底將醬料拌勻，拉扯著麵條，稍微感受一下麵條的彈性，煮得剛剛好。

吃起來還滿有口感，不會讓人覺得爛爛的，蒜香味很明顯卻不會覺得過重，是我喜歡的味道。

麻醬麵 35元

麻醬麵剛上桌時，其實跟蒜香乾麵長得滿像的，拌勻後會發現麵條沾附著咖啡色麻醬，香而滑順，醬比較偏稠些，加上店家的特有辣椒油，噢！夠勁。

水餃 35元

高麗菜豬肉水餃，看起來很小巧玲瓏，不過吃起來還滿有份量的，口感濕潤，以瘦肉居多。

小菜 60元

裡頭有皮蛋、豬耳朵、魚板、頰邊肉、海帶等等，價位不算貴。

原本有點擔心皮蛋會有一股化學騷味很重，幸好山水汀的皮蛋沒有，很開心拌著麵一起吃，太幸福的味道。

特別是這個，頰邊肉真是滷得很入味，好吃好吃！

免費清湯

因為我們沒有另外叫湯，所以店家附上了兩大碗清湯，裡頭還看得到些許的柴魚片，喝起來很解膩又多了點清香，好佛心啊！

以前很少吃外食，而現在每次在找正餐店家時，反而很擔心會踩雷，吃到不合味的。所幸山水汀的麵吃起來還滿不錯的，下次有機會想試試他們家的牛肉麵，也推薦給佳里人囉！

※ 本篇同時被刊登在聯合新聞網(http://udn.com/NEWS/main.html)首頁，消費流行系列中的部落客嘗鮮細項。

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