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店名:甜菓冰舖

地址:台南市中西區友愛街225號

電話:06-2263357

營業時間:10:00-22:00


 

上次在甜菓冰舖吃雪綿冰時,草莓順便推薦了這家店的手工烤布丁,這次既然要寫台南布丁評比的專文,乾脆就把知道的一起蒐集進來吧!

 

去買布丁時,老闆娘還特別介紹,店裡的布丁完全純手工製作,使用土雞蛋跟鮮奶,完全不加一滴水,最佳賞味期是三天內,保存期限在一週,因此超過時間他們就會下架了,算是滿嚴格的店家。

 

手工焦糖布丁 35元

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簡單的封膜,很樸實的包裝,半透明的塑膠盒可以看到布丁的顏色與底部的焦糖。

 

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撕開包裝後,布丁表面相當平滑,顏色似乎淡了些,湊近聞蛋味不太明顯,用湯匙輕壓布丁邊緣,感覺相當有彈性。

 

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布丁不算小顆,焦糖的顏色不算深,但是香氣還滿濃郁的,整個底盒都是焦糖的香味。

 

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甜菓冰舖的布丁奶香味還滿明顯,口感滑順、紮實,布丁裡頭的水份也足夠,吃起來很有彈性,搭上底部的焦糖後,奶香與甜味不膩人,一顆很快就被解決掉了。

 

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整體來說,這顆布丁奶香味較重,口感也不錯,焦糖也不會讓人感到甜膩,況且香氣很棒!至少有吃出手工的質感,應該是會介紹朋友與再度回購的店家。以同樣35元的價格來看,實在優質多了!


甜菓冰舖除了手工焦糖烤布丁外,還有楓糖烤布丁跟芝麻烤布丁,這次對他們焦糖烤布丁的評價不錯,有機會再來試試他們其他口味,相信應該差不到哪去。


 

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蘇小喵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • fifi
  • 太機車了妳...又在發甜點文...
  • 就跟妳說本週是布丁週............XD

    蘇小喵 於 2011/06/03 00:22 回覆

  • 小屌儒
  • 有芒果冰ㄇ
  • 有,但我沒吃過,不敢說好不好吃XD
    底部的雪綿冰應該是一樣的,我覺得不會很黏、很甜,但很解熱。

    蘇小喵 於 2011/06/06 01:01 回覆

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