店名：黑早咖啡(正式店名)
地址：台南市東區慶東街115號
電話：06-2360063
營業時間：11:00~19:00
本來要去參觀展覽，後來變成誤闖森林的小貓，跑到街角的的黑早咖啡來。(目前名字叫黑喜)
這店有趣在於店名都是以黑開頭，雖打算正式店名叫黑早，不過目前都還沒到叫黑早的時機。
因為老闆在等老王從台北下來，與他正式攜手營運。(老王是老闆的師傅，目前黑早的豆子就是老王負責烘的。)
因此連點餐的MENU上也打著試賣中，餐的部份只有兩種口味的三明治，其他都是飲品。
點了燻鮭魚三明治及熱拿鐵，趁等餐的時間來瞧瞧店內空間。
店裡空間不大，吧台前位置不少，老闆說等老王到台南後，打算把烘豆機放在店內，他們喜歡窄窄的感覺。
我倒比較擔心隔壁鄰居會不會抗議。
獨立的座位也有，店裡店外都有擺放，主要色調都以重色原木為基底。
搭配著整片落地的玻璃窗門，採光很好，坐在這喝咖啡還滿舒服的，可以清楚感受到光線的亮度，判斷外頭太陽是否被雲層遮掩，有趣。
義大利與西班牙合作生產的FAEMA E61機子，紅白的顏色搭上幾顆星星，不多看一眼都難。
這台是2Groups，兩邊有加長型的蒸氣管，煮咖啡、打奶泡，舉手投足間就像在變魔法般。
擺設看似雜亂，但又有點章法，亂中有序的感覺，相當隨性。
燻鮭魚三明治 85元
這三明治的麵包是用貝果麵包，老闆花了一點時間製作，雖然時間較久，但看到老闆用心的神情倒覺得值得。
貝果本身就滿有硬度，加上再烤過，因此麵包體更硬些。
燻鮭魚的味道極淡(據瞭解燻鮭魚製成方式的朋友表示，其實燻味重很多都是化學藥劑居多。)
生菜脆口，可惜醬汁有點不足，所以吃到最後口感有些乾扁。
向老闆詢問，才知道為了不破壞鮭魚的味道，因此醬汁只抹底下那層麵包，有些可惜啊！
拿鐵 120元
奶泡算是細緻，我個人喝起來覺得尾韻有點不足，但還不到苦味。
正巧有熟客進來，點了一杯日曬西達摩(Sidamo)，老闆將餘下的咖啡跟我分享。
前頭味道都平平淡淡，說不出哪裡特別強烈，稍冷後酸味就明顯了，再冷後酸味反而不見，跑上一閃而逝的澀味。
呃......滿有趣的感受，但我不習慣啊(抱頭)。
後來轉圈圈(民宿)的Sylvia騎著腳踏車來找我，原來轉圈圈與黑早咖啡超近的，我們在店裡又鬼扯了一陣子，分享生活的趣事。喜歡這種不期而預的感覺，也喜歡坐在裡頭一下午，感受光線的變化。
店門口的雞蛋花綻放得可愛，巧逢老闆喜得千金，因此黑板上店名被熟客改成黑喜。
到這喝咖啡時，不妨跟老闆聊一下為人父的喜悅，他會露出微微的笑，似乎有些不好意思呢！
不過這兒的餐點與拿鐵價位略高些，店裡空間還不錯，若是喜歡喝起來有驚奇感受的咖啡，也可以請老闆介紹幾支。
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