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店名：台糖長榮酒店(台南店) 吃遍天下自助餐廳

地址：台南市東區中華東路三段336巷1號

電話：06-3373865

營業時間：早餐 06:30~10:00、午餐 11:30~14:00、晚餐 17:30~21:00、六日下午茶14:30~16:30

星期天中午，與台北來的朋友一起到台南的長榮用餐，之前買過他們的烤布蕾，這次打算試試他們的餐廳，本有考慮長遠中餐廳，不過我跟朋友對吃遍天下的自助餐廳比較有興趣，後來就以自助餐廳為主，沒想到也導致了這篇吐槽網誌的出現。

男服務生帶位很快，不過講話方式有點黏，糊糊的有點聽不清楚，在這之前打電話來確認時，也有些沒禮貌，很快速的掛電話，阿勒！(我確定打電話跟帶位是同一人，因為那種講話方式跟聲調非常好認)

當時餐廳裡已經有不少客人，但空座位還是滿多的。原先服務生將我們帶到一處燈光較暗的座位，後來我們希望座位能明亮些，指了指窗邊兩個位置，幸好他沒有露出為難的表情，讓我們很迅速入座。

餐桌上有乾淨的溼紙巾跟餐巾紙，另有牙籤、白糖、黑糖包跟黑胡椒、鹽罐，黑底桌搭上白瓷器，視覺效果很不錯，餐墊右方有湯匙跟刀子、左邊有叉子，簡單整潔。

沙拉吧

醬料區

飲料區跟啤酒

飲料區有兩台咖啡機，除此之外還有汽水冰櫃、啤酒、冰沙機、紅茶、柳澄汁等等，不過除了這區有飲料外，在甜點區意外發現兩壺飲品：鮮榨葡萄柚汁跟蜂蜜醋......飲品區離甜點區有段距離啊......幹嘛不放一起呀

而且飲料區的燈光也太暗了一點吧，暗咪蒙的......小孩子跑來跑去，一不小心就撞在一起。

冷盤區

生魚片有鮭魚、鮪魚、鯛魚...鮑魚跟素花枝(這是蒟篛吧！)這區除了生魚片外，還有幾樣開胃小菜、手捲跟壽司。

熟食區

中間這區域是DIY自煮區，有擔仔麵、肉燥、涮魚肉片等等，前面三鍋是中式湯品，左邊木桶是豆花，還不錯吃。

在這區周邊是熟食餐點，有些熱炒類的料理跟現作料理，像是烤雞翅、炸蝦、現切牛肋排、豬腳等。

小蛋糕

焦糖布丁

烤布蕾

甜點看起來滿多類的，裡頭小蛋糕都看起來精緻可口，小小一個，滿足一次可以吃很多種的欲望。除了剛剛說飲料有幾壺擺到這區外，另外小蛋糕的擺放有點沒秩序，有些說明牌跟食物根本就對不上關係。

不說廢話了，直接進到餐點部份。

生魚片跟草蝦

生魚片部份新鮮度還好，只是肉質吃起來軟爛沒有口感。至於餐廳說的草蝦，這部份我不太確定是不是草蝦，看起來很光鮮誘人，實際上一吃蝦肉沒有彈性，口感很差，像是燙過又燙的蝦子。

蒸蛋

蛋體口感偏硬，不過個人還能接受。

蒸蛋放的位置旁還有湯品，底下是有蒸氣備熱。旁邊雖然有夾子可以輔助拿取，但其實大家都不知道該怎麼用。看到好幾個客人都直接手拿瓷碗，結果又因為太燙忽然收手，最後乾脆不拿。

手捲(蝦子跟蝦卵)

手捲是現點現作，服務生態度很好，動作很快速。這兩樣其實還不錯吃，手捲的蝦肉還比冷盤的草蝦口感還優，至於蝦卵的口感非常普通，吃的時候根本感覺不出是蝦卵。

干貝酥

這個小東西還滿受歡迎的，吃到目前算不錯吃的，台北朋友也說可以接受。

鰻魚烘蛋

蛋軟好入口，鰻魚非常小塊，根本感覺不出來，數量應該很少，因為沒啥鰻魚味  

除此之外，上頭有灑有柴魚片跟海苔絲，吃起來香香酥酥的，滋味不錯，但是......基本上不會跟鰻魚有聯想。

蘑菇濃湯

這道湯品還不錯，算是餐廳裡唯二的西式湯品，裡頭吃的到碎菇類，味道不過鹹也不會太淡，濃得剛剛好。

酥皮濃湯

這是其中一道西式湯品，現點現做，似乎每桌必點湯品，外皮香而酥，湯比較不濃，不過吃到最後覺得比較鹹一點。

嫩雞肉

這道也是現點現做，但是口感跟擺盤實在強差人意。小小一塊肉，擺在大盤子上，實在很反差感。

再者明明是現點現做，送上桌時都冷掉了......超囧。

炸蝦

同樣是現點現做，這個吃起來就是熱的，不過......上桌時餐巾紙沾滿了蝦子的油，都沒啥胃口了。

鮮蒸蛤蜊

蛤蜊看起來不大顆，但還滿多汁的，還不錯吃。由於蛤蜊本身就比較有鹹度，因此比較建議大家分著吃，不適合一個人獨吞XD

現切肋眼牛排

有蘑菇跟黑胡椒醬可以選擇，幸好我跟服務生說只要薄薄一片就好。這牛肉實在是有夠沒口感，嚼來嚼去根本不知道在吃什麼......肉質很柴又鬆散，失敗！

 蝦餅

通常蝦餅應該有沾醬，但我沒在它週遭看到任何醬料。外皮硬邦邦的，這不是剛炸起來嗎？怎麼又硬又冷...

綜合起司片

三片吃完，想法只有一種：幸好有牌子說是起司片，還有淡淡的起司味，不然我還真的不知道這是什麼東西。

藥膳豬心

這道是吃冷食，藥膳味不強，但豬心口感不好，很沒有咬勁。

烤布蕾

上面的焦糖片烤得很誘人，這甜點不適合一時吃太多，很容易膩。平日也可以直接到吃遍天下買一盤，是用白瓷盤裝，還滿多人會來外帶的。

焦糖布丁

焦糖布丁還不錯吃，要往底下把糖漿挖上來，布丁很綿密，不會過甜，很不錯。

台北朋友一次就吃掉兩個。

巧克力泡芙

地雷！！！！

雖然只有小小一顆，不過根本整個都是軟掉的，一點外皮脆脆的感覺都‧沒‧有！！！！

總結

假日午餐一人750元，外加一成服務費。服務費我給得很甘願，除了剛開始打電話通知的服務生有點沒禮貌外，其他的像是收款、收盤速度、現做點餐人員，語氣都滿好的。

其實看得出來服務人員很忙碌，每個人手上都大盤小盤的送餐、清盤，所以服務費給得很心甘情願。

至於餐點750元的部份，老實說我根本感覺不出價值所在，大概是因為樣式多，看起來選擇性多，所以相對要付出較高的代價吧

其實我很少會這樣吐槽一間餐廳，但這太誇張了，泡芙都軟掉還擺出來、蝦餅又硬又冷、草蝦沒彈性、牛肋排肉質鬆散，花750元只是為了吃這些......

每種餐點都看起來很漂亮、美觀又可口，偏偏送到嘴裡吃到的跟看到的落差真大。吃完內心只有：不值得～～～～這種食材跟價格根本就不成正比，餐廳裡的動線設計也很不理想，中間拿餐區有一塊沒有圍起來的圓形區域，裡面也有餐點，但根本不會有人進去，飲料又沒放在同一區，為了一杯飲品還要跑來跑去的，實在有點好笑。

要是有人問我評價，以這種價格跟食材等級，我只有一句話：絕對不推薦！

附帶提一點：

台南台糖長榮酒店的吃遍天下自助餐廳 網路簡介如下：

設計風格現代簡單，深咖啡色創造寬敞、舒適之時尚空間，單面落地窗自然採光且窗外綠數扶茵，用餐氣氛舒適自在。自助式早餐是房客戀戀不忘、無法貪睡的鍾情選擇；另綜合中、日及歐美式多樣化食材，變化多端的大排檔自助式午、晚餐，新鮮現撈的海鮮類，無論開胃菜、甜點或忠於原味的日式料理，在在使饕客大呼過癮而流連忘返。
開放式廚房提供多樣新鮮現做料理及特色美食，燒烤牛排、日式燒物、生魚片、各式沙拉、港式點心、現炒時蔬、現切水果及現醡果汁、新鮮海鮮，精緻手工甜點、Häagen-Dazs 冰淇淋，琳瑯滿目的選項，恣意享用不受侷限。

第一次看見綠數扶茵，不知道這個數怎麼扶茵，實在很想親眼看看。大概我太孤陋寡聞，以往只知道綠蔭扶疏、花木扶疏、綠樹扶茵吧！這是五星級飯店的簡介......看來......一切盡在不言中。

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