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店名：阿樂牛排
營業時間：武聖(三、六)  花園(四、日)  小北(二、五)
夜市地址：武聖夜市(台南市中西區武聖路69巷42號)
                花園夜市(台南市北區和緯路三段跟海安路三段交叉口)
                小北夜市(台南市西門路四段174巷2號)

武聖夜市裡的牛排攤不多，大概常見就三攤：阿樂、巧虎跟小神戶，三間都是武聖的固定老攤販了。之前在武聖夜市吃過巧虎牛排，這次就來吃阿樂牛排吧！

我們共三人，點了兩份厚片牛排跟一份雞腿排，厚片牛排等待時間較久，雞腿排很快就上桌了。

用正餐前，先來碗玉米濃湯吧！

阿樂牛排的濃湯看起頗濃，喝起來挺稠的，味道還不錯，比起一般夜市牛排攤的，算是好喝。連前些日子的13牛排館的濃湯也輸了一些。


◆ 雞腿排 ◆ 100元

雞腿肉看起來滿大一塊，上頭黑胡椒醬淋得滿滿，半熟的蛋倒是很誘人啊！

雞腿肉滿嫩滿好吃的，原以為黑胡椒口味會比較嗆，沒想倒卻有股淡淡的香，滿特殊的醬料。



◆ 厚片牛排 ◆ 120元

牛排看起來不是很大塊，但是滿厚實的，目測應該有1公分高度吧。而且厚片牛排其中一份的煎蛋，居然有雙蛋黃......

真是滿幸運的，個人吃牛排吃那麼久，第一次遇到雙蛋黃的情形。
     

對半切下圓厚的牛排，裡頭的肉色透著粉紅，感覺正是好吃的時間點，讓人忍不住食指大動起來。

果不其然，送了一塊進入嘴中，外熟內嫩，肉汁保留在裡頭，細細嚼之後，感受更明顯，好吃！

可惜剩最後一口時，忽然吃到肉筋處，突然產生的異物感有稍稍扣了一下好感分數。

至於麵條的部份，就較沒有口感，味道都是靠醬料在維持。剛開始覺得醬汁似乎很多，但吃到卻感覺越吃越乾，有點食不下嚥，不知道是否因為錯過了好吃的時間點。



以夜市的價格能吃到這樣的口感，算是值得推薦。這間的厚片牛排跟雞腿排的口感都不錯，足見掌廚者在煎烤上的功能。烤鐵盤也是門學問，過熱則容易使肉變老，溫度不足難以顯現食物的鮮度，在這點上，阿樂牛排掌握的還不錯。他們家的牛排應該能說是夜市中名列前幾名的。

台南夜市的牛排攤較少，記得以前在彰化念書時，不管是精誠、永安還是陸橋下夜市，每逛一條就會看見牛排攤，簡直是氾濫的地步了，最常見就是叫紐西蘭的一攤，倒不是他們食物很好或很壞，而是對他們第一印象就是常雇用年輕帥氣的男生，每次經過必要看上幾眼，也是種樂趣。

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