店名：烤屋串燒
地址：台南市中西區神農街108號
電話：06-2203258
營業時間：18:00-24:00，週一及每月單週的週二公休。
繼上一篇烤屋串燒的食記後，這週台北友人下來，還是指定烤屋串燒當作晚餐，因此這次決定點一些與之前不同的串燒小物。
埋頭苦「烤」的就是熊老闆，其實老闆是女生哦！
在烤屋串燒的Facebook粉絲團上，大家都叫她熊老闆。
桌面上有三種調味料，前幾次吃烤屋的經驗，熊老闆(就是老闆啦)在食材的味道上拿捏得很好，其實不太需要再額外添加調味。
店內不含酒精飲料就是可樂，其他飲品都帶有些酒精成分，所以也可以自己外帶飲料來唷！
這次我們帶了布萊恩紅茶，想說吃燒烤搭茶類飲品比較適當。
鹽烤雞肉飯 75元
鹽烤雞肉串單串35元，大約有三塊雞肉左右。而這份鹽烤雞肉飯中的份量，大概是兩串的雞肉塊，換算下來很划算喔！
雞肉外皮烤得乾脆，肉汁卻保留得很好，吃起來不柴，兩樣小菜也給得大方，白飯上頭還灑有海苔香鬆，一整個日式。
蒜烤豬五花 35元
蒜的香氣不會很嗆，對於蒜味我吃得很重，還覺得可以再重一點XD
不過調味料太重的話，很容易搶戲，這樣吃剛剛好，豬五花的嫩度與油脂一整個美味，差點把自己舌頭都吞了。
椒鹽筊白筍 50元
台北友人必點的一道蔬菜。
個人覺得份量適中，我們兩人吃搭著飯剛好，筊白筍外表看起來乾爽，裡頭卻有鮮甜的滋味。
醬燒蔥雞肉串 40元
超級推薦這一道！這個搭著白飯吃真的優！
他們所使用的蔥是切得細碎，灑在醬燒雞肉串上頭，醬汁不死鹹，與雞肉搭起來實在是太搭啦！
鹽烤香菇 30元
咦？怎麼跟上次烤香菇的上桌模樣不同？
原來串在一起熊老闆比較好料理，話雖如此，但一樣好吃！
特製蒜香豬肋條 60元
別看這盤好像份量小小的，但是超有咬勁的。
外頭焦硬焦硬，但裡頭都能嘗到肉汁，熊老闆的烤肉技術真的不錯，不知道中秋節可不可以約她一起烤肉>///<
鹽烤草蝦(2入) 50元
蝦子一上桌，迫不及待就先幫牠們脫掉衣服了。
蝦肉彈牙，蝦的鮮甜味表露無遺，獲得台北友人的讚賞，我個人也覺得不錯，只是剝蝦太麻煩。
不知道熊老闆有沒有想過要賣免剝殼蝦......XD
原味軟絲 150元
這道軟絲份量有點驚人，大概我跟友人都已經接近快飽的狀態。
軟絲處理得沒有腥味，烤得乾爽，肉質還不錯，特別的是店家給的調味料是芥末胡椒鹽。
海鮮與芥末的味道本來就很搭配，這樣搭著一起享用，挺美味的。
三訪結論
熊老闆的烤物技術還是好，東西價位也不貴，店內最貴就是那份軟絲，價位雖高，但一樣沒讓我失望。
不過想吃烤屋的美味不用點高價位食物，平價的雞肉串、豬五花就能嘗到熊老闆的好技術，喜歡他們對待食材如一的態度與堅持，七月份之後他們就要搬家了，祝福他們能順利找到好店面，我才能安心繼續享用好吃的烤物啊！
有關烤屋其他串燒食記，可參考這篇 烤屋串燒 美味又有創意，裡頭是初訪跟二訪的串燒物介紹，少數有重覆。
延伸閱讀：
留言列表
自由時報週末生活版 (4)
