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今年年中，開始發現夜市裡有烤鮮蚵的攤位，總覺得既納悶又開心。

納悶是因為，台南許多知名的夜市，離養蚵的區域都很近，怎麼這時候才有烤鮮蚵攤位出現。

不過這樣一來，就不用跑到安平或七股去吃烤鮮蚵囉～

這次是吃紅色招牌的蚵男夯蚵仔，夜市裡頭還有一攤是藍色招牌的蚵男鮮蚵本舖，有機會應該要去吃吃看，據說是來自七股的鄉親XD

(好久沒回昭明國中了......老師別鞭我)

大盒100元，小盒60元，記得剛開始吃的時候，小盒才50元啊(淚)

點選好後，老闆就開始烤蚵仔了，底下是用炭火，我記得安平陳家蚵捲好像是用烤箱。

請老闆撬開蚵殼，讓我拍張照。

蚵仔雖然不是很大顆，但是看起來就是挺多汁的，老闆說他們家的蚵仔都是當天現採的，來自安平地區。

帶回家拍照，這是小盒的份量。

價位跟份量都差不多，蚵仔大小會因為季節跟氣候的因素有所影響，因此大小顆都要碰運氣囉～

挑了兩顆出來擺盤拍照，其實小時候我沒有很喜愛吃蚵仔，總覺得味道太腥。

後來某一次親戚家送來帶殼的蚵仔，用電鍋蒸煮後，一吃大為驚人，才明白很多不喜歡吃的食物，是因為沒有找到適當的處理方式。

蚵仔不會烤過熟，其實比較建議當場現吃，口感跟滋味有差。

回家後的蚵仔吃起來比較不那麼多汁，相對會乾些。

若擔心蚵仔特有味道過於明顯，也可淋點檸檬汁提味，我個人喜歡吃原味的。

前陣子吃過某間餐廳的生蠔後，開始覺得蚵仔或生蠔這東西，重點不在大不大顆，而是新鮮度。

大顆或許看起來視覺效果比較有爽度，但吃下去萬一不夠新鮮，是會跑廁所的。

有機會再來試試另外一間來自七股蚵農的攤位囉！

蚵男夯蚵仔擺攤時間：大東(一、二、五)、花園(四、六、日)

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