食在‧GO 遊 趣

店名：上閤屋

地址：台南市東區中華東路三段360號13樓

電話：06-6000168

營業時間：11:00-16:30、17:30-21:30

※本文為電子媒體受邀採訪文章。

雖然住在德安百貨附近，但是對於裡頭的餐飲都很不熟，最常去的還是大創百貨跟一樓的星巴克，這次因為採訪的關係，有機會來到上閤屋，感覺很有趣。

上閤屋在德安百貨13樓，有幾處座位依著窗邊，天氣好時藍成一片的天空，用餐心情更開心。

上閤屋的食材依著時節去作改變，每季推出不同的主料理，這季則是經典德州燒烤豬肋排跟限量炙烤握壽司，其他食材改變不大，但擺在盤裡每個都好想嘗一點看看。

經典德州燒烤豬肋排

想吃的東西太多，所以吩咐服務生不用切太大塊給我，先嘗個味道跟咬勁。

誰知道剛吃第一口時，就被那肉汁給吸引，肉的口感很彈牙，越咬越有味道，搭配酸甜醬汁，實在忍不住再請服務生切個一塊。

季節限定懷石料理（一份四貫）

由左至右依序排開，分別是：穴子魚東瀛風炙烤握壽司、南方黑鮪魚三角腹肉、加拿大牡單蝦雲丹炙烤握壽司及阿拉斯加比目魚鰭邊肉炙烤握壽司。

上桌時服務生建議先從右邊口味清淡開始，最後一貫入口則是穴子魚東瀛風炙烤握壽司。

這四貫的滋味都很明顯，每道各有特色，而我最喜歡南方黑鮪魚三角腹肉這貫，膠質豐厚，入口慢慢化開，一整個驚豔。

比目魚鰭邊肉這貫，用炙烤過後輕灑海鹽，作為提味效果讓香氣更加濃郁。

加拿大牡丹蝦的肉質就不用多說了，細緻嫩滑的口感，獨特的甜味讓人回味。

最後一貫則是穴子魚，也就是鰻魚啦！難怪要放到最後一貫食用，因為那股火烤過的香氣與醬汁，搭配得恰到好處，馨甜的味道，忍不住真想叫服務生再來一盤，可惜這是每人一份限量的啦！所以最近要是到上閤屋來，這可是必點啊！

來瞧瞧還有什麼菜色吧！

除了限量握壽司外，一般自助餐區還有生魚片跟一般壽司，像是彈口的象拔蚌、滑嫩曼波魚、旗魚、湖鯛等，其中我更是大推鮭魚生魚片！

簡直就是新鮮又美味，不多吃個兩塊怎麼對得起自己！

茴香生醃鮭魚、歐風冷凍肉盤

這兩道屬冷盤，肉盤的部份爽口，而茴香氣味本就特殊，搭上鮭魚恰如其分更添風味，完全沒有一絲腥味。

熟食部份：

熟食區的選擇更多，像是水晶雞、櫻桃烤鴨、香魚、炸物天婦羅等，都是熱門選擇，才剛擺好，很快就空盤見底了！

菱角仁香蕉蜜

吃飽了也可以嘗嘗這份小點心，要不是來過幾次的友人推薦，我還真的要錯過它了。

這哪裡看得出是香蕉啦！但是甜甜的口味卻騙不了人，搭上青香的鬆綿菱角仁，真是要佩服廚師的巧思，好吃！

飲料區

飲品的部份選擇同樣多，從冷飲、熱茶、冰沙、現打果汁到酒精飲料一應俱全，不過吃了大魚大肉，倒是可以喝杯果汁醋，這兒也有兩種口味的選擇，個人還挺喜愛的。

至於冰淇淋！！！！！！！一定要來一球太妃糖口味跟抹茶口味的！

極推薦啊，一點也不會甜膩過人，太妃糖裡頭居然還有焦糖顆粒，這種口感真是太厲害啦！

拍牙籤幹嘛呢？哈哈，最後一定要稱讚一下這牙籤。

仔細瞧瞧尖頭還有點綠綠的顏色，這可是薄荷，使用時還能保有口腔清新，真的很體貼。

吃過這次後，感覺很不錯，要是之後有機會，還是會繼續到這來消費。

吃過很多自助餐廳，價位收得高，服務品質好，但相對地在食材就不那麼用心，

而上閤屋的食材讓我感受得到它的新鮮與美味，無論是服務生或是價位，我覺得都很合理，所以一定會再有二次消費。