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店家:布吃布可

電話:0968-796045

官方網站:http://www.caramel.com.tw/html/front/bin/home.phtml

訂購方式:網路購物宅配/台北永安市場捷運站面交 


 

偶然機會下接到布吃布可的試吃,先是被網站上可愛的設計與源起故事所吸引,接著又在與店長信件的來往中看見用心與誠意,因此決定在吃完台南眾多間布丁之後,把自己又推入另一個甜點的火坑,這次主角是布蕾,與布丁有些親戚關係。

 

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鵝黃色的提盒設計,相當簡潔乾淨,裡頭的布蕾與果醬是分開的,相當自由搭配。

 

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一開盒就看到店家的名片與小叮嚀,裡頭也附上食材說明。由於前陣子的塑化劑風波,因此在答應試吃前,特別請店家提出果醬部份的檢驗報告與出產廠商,店家也不厭其煩說明及附上資料,給一個用心!

 

上頭標明著紅麴飼養土雞蛋(據說膽固醇較低)、低糖量的日本進口白糖與台糖細特砂、林鳳營牛奶、馬達加斯加香草豆莢(經確認是Bourbon品種)、法國進口果泥與法國依思妮鮮奶油。

 

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盒子一層有八顆,除了原味布蕾外,特別附上新研發的芝麻口味,看來很養生。


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果醬是另外附上的,上頭貼有各口味的說明標籤,不會搞混。


原味:法式焦糖布蕾

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相當簡單的包裝,上頭還寫著「小黑點是香草籽」的標誌,以免消費者誤解。

 

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撕開外膜後,一點一點黑色的香草籽相當明顯且多,用湯匙按壓表層,感覺到布蕾回饋的力度還挺有彈性、軟嫩。

 

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倒扣很容易,布蕾的焦糖顏色淺淺的,不算濃稠,也非偏焦苦的甜味。

 

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瞧瞧這香草籽,店家用量很大方,入口後感覺布蕾的軟嫩,蛋味雖有,但不會濃厚,嘗來自然。

 

紫色狂想:藍莓布蕾

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老實說,這款口味讓我驚豔!因為以往我對藍莓的滋味都覺得普通而已,沒想到......

 

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很抱歉沒有把它拍得很美,但是它真的很好吃!不似一般只給醬,這款吃得到果粒,微酸微甜,非常優!

 

戀戀紅唇:草莓布蕾

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這款草莓醬的酸氣比較明顯,一開封就能感受到。

建議先淋些在布蕾上頭,試試口味,以免添加太多而味道過重。

 

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草莓的酸度搭上布蕾原先的焦糖甜度,恰如其分。

不過與藍莓相比之下,我覺得愛藍莓更多。

 

橙之美:百香果柳橙布蕾

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瞧,果醬裡的黑點是百香果的籽。

百香果與柳橙也是偏酸的口味,加上醬裡頭有籽,吃起來有沙沙的口感,有點突兀。


黃芒之戀:芒果布丁

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如果對布蕾搭果醬的吃法膩了,不妨試試看加上夏日最夯的芒果冰。

布吃布可給的芒果醬很夠,可以淋到冰品上,絕對不會不夠味。


布蕾本身口感就軟嫩,搭上現切芒果與雪花冰,口感多重,很建議大家試試看。


芝麻開門:和風竹碳芝麻布蕾

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名字取得超可愛的,很符合布吃布可一貫的風格。

 

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開封後初聞,會被芝麻淡淡的香氣迷上。

這款搭的醬汁是黑糖蜜,先單吃原味的,我就覺得好養生的感覺,口感有些細緻的沙沙感。

贈給朋友一顆,她覺得有點鹹味,但也稱讚好吃呢!


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寫到這兒,小喵我細數了幾種口味,發現自己最喜歡還是原味,因為本身布蕾基底就已經做得不錯,所以搭什麼果醬都不會差到哪去。

再者在甜度部分我覺得布吃布可處理得很好,不會過份的甜滋滋,加上選擇的口味果醬都略帶酸氣,連吃兩顆都不會膩人。


若是問我排名,應該是原味、藍莓、芝麻是我的前三名吧!芒果緊追在後呢~當季口味若能加上現令水果,來個創意吃法,肯定是第一名的!


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不能避免還是要寫點建議:

1.果醬的部份給得很大方,但是若是全部淋在布蕾上,會有些太過,因此還是建議淋一點、試一點。

(因為果醬有多餘的,倒掉也浪費,因此我寫了另一篇 布吃布可番外篇:果醬不浪費之創意吃法)

2.焦糖的部份我個人偏愛有點苦味,布吃布可的焦糖不是這種取向,先給有這方面期待的朋友一個心理準備。

3.從價位來看,布吃布可的定價與份量似乎較高些,但吃過實品後,反而驚覺店家選擇的食材相當不錯,不管是果醬或香草籽,都值得這價位。

4.另外是名稱問題:網站上是寫布蕾,但是實品貼紙上寫布丁,後來去信問過店家後,才知道是初版印刷時的錯誤,之後會再修正過來,因此這確定是布蕾喔!


這間的布蕾我會推薦,試吃過程中已經先成功誘惑好幾位友人了,台北的朋友還能選擇面交,其它地區的只能開團購節省點運費囉!所以,台南地區的有人想揪團嗎......XD

 

延伸閱讀:

布吃布可番外篇:果醬不浪費之創意吃法

布丁魂!台南11間布丁 分享文

 

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蘇小喵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 王拉拉
  • 滿滿的香草籽!! 店家食材選用真的很大方呢^^
  • 是呀,彼此信件來往中也可以感受到對方的用心!!

    蘇小喵 於 2011/07/11 06:26 回覆

  • 君
  • 只看到妳文後寫著:台北的朋友可選擇面交~~台北的朋友可選擇面交~~台北的朋友可選擇面交~~台北的朋友可選擇面交~~台北的朋友可選擇面交~~
    這是根本就是叫我不買都不行了>"<
    不過,相信在今天把這篇推銷給大姐同事之後,應該很快就會有回應XD
  • 消費力十足!

    蘇小喵 於 2011/07/11 06:26 回覆

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