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店名:甜點哲學

電話:0981518509



因為攝影展的關係,每每都能接到鄉親們的熱情贊助,也意外發現許多以前未曾注意過的美食。

像這次要介紹的甜點就是其中一間,法式銅鑼燒、手工布蕾都讓我頗為驚豔。


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甜點的包裝盒相當精巧,讓人迫不及待想立刻拆了它。


法式銅鑼燒

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銅鑼燒大都是水果口味,老闆說都是採當季新鮮水果,希望保持最好的品質與鮮度。


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從剖面圖可以看到膨鬆的外皮與草莓,切開後那股甜甜的味道忍不住冒出來。

本以為會因內餡的關係,吃多會有甜膩感,沒想到居然甜而不膩,幾乎與草莓的酸甜搭得剛剛好。


法式烤布蕾

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布蕾沒有什麼花俏的包裝,相當樸實。


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每次吃布丁或布蕾前,總是喜歡按壓一下表面,感受那種「ㄉㄨㄞ」的感覺。

這顆布蕾也相同,彈性十足。


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挖了一口後,微微的香氣讓我先愣了一會。

這和印象中烤布蕾的味道有些不同,卻好像又多了一點熟悉感。


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放入口中後,幾乎帶點入口即化觸感,再多吃幾口,大概就明白剛剛說的熟悉感何來。

這顆布蕾有著西式烤布蕾的口感,卻也有傳統雞蛋布丁的那種淡香味,跟老闆求證後,果然無誤。


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除了烤布蕾跟銅鑼燒外,其實老闆還有帶來雪白杏仁口味的布丁,只是我不太吃杏仁,就無緣品味了。


在佳里這個小地方賣甜點其實要很有決心跟毅力,很佩服老闆能夠堅持下去,也祝福她繼續往自己的夢想前進。

當然,也請繼續製作好吃的甜點囉!


延伸閱讀:

台南 布丁魂!台南布丁分享文

佳里 安北路豆花伯(黑輪伯) 古早味豆花

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留言列表 (5)

發表留言
  • 楊伊婷
  • 請問這家有沒有店面啊?請問知道地址嗎?
  • 您好,這家沒有店面喔!請直接打電話問老闆~

    蘇小喵 於 2012/04/23 17:34 回覆

  • 悄悄話
  • James&Sarah
  • 恩~我喜歡她盒子的包裝,好美喔
  • 盒子的確很漂亮精緻呢!!

    蘇小喵 於 2012/04/24 18:15 回覆

  • 悄悄話
  • 黃郁婷
  • 可以請問一下它的價位大概是多少呢?
  • 哈囉 可能需要直接打電話去問老闆哦

    蘇小喵 於 2012/10/21 14:47 回覆