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店名：甜點哲學
電話：0981518509
因為攝影展的關係，每每都能接到鄉親們的熱情贊助，也意外發現許多以前未曾注意過的美食。
像這次要介紹的甜點就是其中一間，法式銅鑼燒、手工布蕾都讓我頗為驚豔。
甜點的包裝盒相當精巧，讓人迫不及待想立刻拆了它。
法式銅鑼燒
銅鑼燒大都是水果口味，老闆說都是採當季新鮮水果，希望保持最好的品質與鮮度。
從剖面圖可以看到膨鬆的外皮與草莓，切開後那股甜甜的味道忍不住冒出來。
本以為會因內餡的關係，吃多會有甜膩感，沒想到居然甜而不膩，幾乎與草莓的酸甜搭得剛剛好。
法式烤布蕾
布蕾沒有什麼花俏的包裝，相當樸實。
每次吃布丁或布蕾前，總是喜歡按壓一下表面，感受那種「ㄉㄨㄞ」的感覺。
這顆布蕾也相同，彈性十足。
挖了一口後，微微的香氣讓我先愣了一會。
這和印象中烤布蕾的味道有些不同，卻好像又多了一點熟悉感。
放入口中後，幾乎帶點入口即化觸感，再多吃幾口，大概就明白剛剛說的熟悉感何來。
這顆布蕾有著西式烤布蕾的口感，卻也有傳統雞蛋布丁的那種淡香味，跟老闆求證後，果然無誤。
除了烤布蕾跟銅鑼燒外，其實老闆還有帶來雪白杏仁口味的布丁，只是我不太吃杏仁，就無緣品味了。
在佳里這個小地方賣甜點其實要很有決心跟毅力，很佩服老闆能夠堅持下去，也祝福她繼續往自己的夢想前進。
當然，也請繼續製作好吃的甜點囉！
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