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店名：北港蔡三代 筒仔米糕

地址：高雄市鹽埕區河西路167號

電話：07-5517443

營業時間：14:30-22:30

 

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去年來駁二特區，在附近吃了一間米糕城，這次剛好又到高雄來開會，在學姐的介紹下，晚餐就用筒仔米糕解決囉！

 

 

這間是筒仔米糕位在七賢三路跟河西路交叉口，門口坐滿了客人，似乎是在地人居多，店家名片上寫著創立於1956年，看來也有一段歷史了。

 

 

 

MENU上的蒸蛋湯品吸引了我目光，這道餐點滿少見的，彰化市幾間肉圓店倒是有類似湯品，不如就來試試看吧！

 

 

筒仔米糕 35元

 

 

米糕碗底有著醬油膏，旁邊搭著嫩黃薑片，肉燥的香氣隱隱的飄香。

 

 

 

若是嫌不夠味，還能加上一旁的甜辣醬，個人偏愛食物的原味，因此就不加囉。

 

 

 

這間的筒仔米糕吃起來味道不重，肉塊吃起來以瘦肉居多，咀嚼得出來。肉燥感覺有帶點油蔥味，近聞挺香的，可惜糯米有一小部份比較沒有味道，要用醬料補強，不過還可以接受。

 

糯米粒的口感不算很濕潤，但也不至於到過乾，個人覺得吃起來不油膩、有Q勁，越吃越順口，很快就解決一份。  

 

 

蒸蛋加湯 30元

 

蒸蛋整個形狀很完整，沒有在湯裡頭碎散，視覺效果加分。

 

 

 

湯色看起來算清澈，喝起來很自然、不油，味道調得剛剛好，個人很喜歡。

 

台灣很多小吃攤大多有加味精調味，並不是說加味精就是不好、有罪，只是有些則加得太過，導致品嚐時忘記主角是誰。

 

 

軟嫩的蒸蛋，第一眼是上頭鋪有香菇片塊，仔細一吃才發現，原來口中除了香菇特有的香氣外，還能吃到瘦肉絲。

口感很棒，滑口的蛋、耐嚼的香菇與肉塊，要不是之後還有行程，不然我很想打包一份當宵夜呢！

今天的晚餐我很喜歡，筒仔米糕味道不錯，不會太鹹油；至於蒸蛋真是推薦！有機會到這吃米糕，肯定還要再來碗蒸蛋湯的。

 

(上圖為彰化市北門口肉圓(站前店)的龍骨髓湯)

說了這麼多，我想念起彰化市肉圓店專賣的龍骨髓湯了，同樣是以蒸蛋為基底，混著些許油蔥添加香氣，加上洗淨的龍骨髓(豬骨髓)一起燉煮，真是人間美味啊！

 

 

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