店名：富記麻辣鴛鴦火鍋
地址：台南市東區林森路一段166號 (附停車場)
電話：06-3362289
營業時間：17:00-02:00
台南近日來雨下個不停，要騎車外出都不方便，剛好有車在手邊，乾脆開車載家人去附近的火鍋店吃吃喝喝去。
富記有自己的停車場，實在符合我這停車肉腳的新手。
富記位在大東夜市附近，從大同路轉林森路的地下道上來就能瞧見，斜對面也是在台南麻辣鍋界赫赫有名的XM。
若是天氣好，晚上吃飽後還能散步到大東夜市逛逛。
去年吃過饕公一次，這次的富記算是我的第二次體驗，對於麻辣鍋可說是涉獵未深，不像妹妹已經吃遍麻辣鍋界，身經百戰。
入坐後服務生會先詢問要鴛鴦鍋還是純麻辣鍋，最後我們選了小辣的鴛鴦鍋。
白湯的鍋底要自行去拿取，有四種口味可以選擇，我們倒了一堆紅棗跟枸杞的藥材，這應該算藥膳吧！
店的後頭就是自助吧的部份，有蔬菜、菇類、海鮮等食材，青菜看起來清洗的挺乾淨的，蛤蜊不大顆，至於蝦子則已經被搶拿一空，等待下次補上。
醬料大概有十種以上可以選擇，實在不簡單。
冷凍冰箱中有肉片(牛羊雞豬)、餃類、內臟類、烏龍麵等，旁邊有科學麵、意麵、油條、豆皮等，第一次看到料這麼多。
若不吃麵類，店家有附白飯跟肉燥滷汁，可惜白飯煮的有點米心沒透，肉燥則都是白肉居多。
甜點區有像福泉那種三色豆花、杜老爺冰品；飲料則有汽水機、果汁機、熱咖啡等等，若是要啤酒的話，請另行付費。
選完食材回到座位，鴛鴦鍋已經上桌。
麻辣湯底裡頭有豆腐跟鴨血，份量不少；白湯這邊只放有高麗菜。
推薦牛肉片跟羊肉片。
這兩種是我們當天吃得最多的肉片，到最後甚至牛肉片還被搶光光。
肉片稍微燙一下就熟了，吃起來比較嫩而不老。
自助吧有生雞蛋可以取用，想讓肉片吃起來更嫩可以沾取蛋白下鍋，會更可口。
生豬肝比較少在火鍋店家看到，沒想到富記有提供。
豬肝需要煮久一點，但是煮過頭又容易變硬過老，所以料理時要特別注意。
女生多吃豬肝對身體不錯喔！
這是老弟煮給我吃的，煮得剛剛好，不會太硬，吃起來沒啥腥味，感覺食材有新鮮。
花枝漿、豬腳筋、米血......等等不知名丸類。
這盤我沒有全吃到，但豬腳筋的味道我個人難以接受，小時候有夢魘。
花枝漿吃起來還不錯，推薦試試。
鴨血每塊都不小，不過我覺得還可以再嫩一點，小辣的辣度很開胃；鍋裡的豆腐辣汁有滷進去，嘗起來不錯，若是白飯能好吃一點就更讚了！
在滾湯的情況下，蝦子不用煮很久，每隻都不算大，吃口感與味道居多，若想吃更多蝦子，看起來還是選擇七輪燒肉或是逐鹿會比較好。(聽說最近市政府附近開了大吉燒烤，有列入名單考慮中。)
吃鴛鴦鍋我們都不太喝湯底，整輪吃完後，湯色已經有點濁了。
此時正是蛤蜊上場的好時機，連續好幾盤，整個蛤蜊殼都滿蓋了垃圾桶，真是有食力啊！
甜點部份就用豆花結束這回合吧！雖然也有爆米花跟冰品，相較之下我比較喜歡豆花。
原味、牛奶、巧克力、雞蛋跟芋頭豆花，隨自己搭配，淋上一點糖漿就很好吃了。
這次來吃富記完全是因為氣候關係，沒想到吃起來感覺還不錯，一個人239元，可以停車又不收服務費，實在很划算。
服務生若是有空閒會主動過來加湯底，麻辣湯底的鴨血跟豆腐可以一直加，算是大方。
一分錢一份貨，以這價位來說，富記算是吃到飽不錯的選擇了！
(吃火鍋很難一邊煮一邊拍，所以照片有限，就挑幾張放囉～)
延伸閱讀：
台南 七輪燒肉本舖 燒肉火鍋吃到飽
台南 烤屋串燒(一訪)、(三訪) 單點計價
台南 聚‧北海道昆布鍋(台南長榮店) 套餐計價
台南大東夜市：蔡家臭豆腐、東東拔絲地瓜、四草蚵仔煎、mi包包、魔音日韓精品(文具)
留言列表
自由時報週末生活版 (4)
