店名：北門口肉圓(總店)
地址：彰化市中正路一段494號
電話：04-7229980
營業時間：11:00-20:00(賣完就收)
北門口肉圓創立於西元1968年，距今四十多年的歷史，因為店址設在彰化城北門口附近，就以此為店名。
位在中正路這間為本家，除此之外，彰化市有在民生路跟火車站有兩家叫北門口肉圓，是本家分散出去。另一間同樣頗受好評的阿三肉圓也跟北門口肉圓有親戚關係。
印象中北門口肉圓是我來彰化市吃的第三間肉圓店，第一間是燒肉圓、第二間是阿璋，第三間就是北門口。後來就比較喜歡吃外皮吃起來會有脆脆的口感，因此就常在北門口跟阿三肉圓間作選擇。
假日的北門口客人太多，常有正在等位置的客人，也有等著要外帶的，肉圓一顆一顆丟在油鍋裡，白色、澎鬆的肉圓看起來就令人垂涎三尺。
如果是內用的，就快點找位置坐下來吧！會有工作人員主動來問要點什麼，要外帶就請排隊囉！趁著等待的時間，拍一下店裡的掛畫：
依照假日去吃北門口的經驗，通常湯會比肉圓還早送達，不過太早把湯喝完，剩下肉圓這樣就不妙囉！
小肉圓 35元
上桌前店家會把肉圓剪個幾刀，剛炸好的肉圓皮看起來就很酥脆、薄透，不知道吃起來的口感是不是也跟看起來一樣？
咬了一口後發現，北門口肉圓外皮的酥脆比較接近硬一點的口感，拉扯間的彈性不錯，但是咬起來的感覺是阿三肉圓比較飽滿。
桌上有北門口特製的辣醬，建議第一次嘗試的人先不要用太多，因為還滿辣的！不過敢吃辣的人應該會覺得滿過癮的。原本店家淋的醬就滿不賴的，味道不會過鹹，不會搶走肉圓的風采。
內餡的部份很一目瞭然，肉塊、蛋、香菇，不過北門口肉圓的肉塊部分比較鬆散一點，沒有那麼結實，因此吃起來的口感沒有很喜歡，但味道上還是夠的。
比較特別是香菇的部份，店家在處理上是以切成片，因此在吃的時候會雜有香菇片的口感，當然也會帶有淡淡的香菇香。
龍骨髓湯 35元
說到北門口的龍骨髓湯不得不抱怨一下，為什麼每次去吃的樣子都不太一樣啊？有時候店家會把蛋攪碎，所以整碗的用料看起來四分五裂，有時候又是整塊蒸蛋好好的，到底為什麼有這麼大的差別呢？
難不成是因為看客人多寡、忙碌的速度不同，所以把蒸蛋倒進晚裡時的動作粗魯度而決定蒸蛋是完整還是分散的？坦白說整塊完整的食欲較佳。
關於什麼是龍骨髓，可見阿三肉圓的介紹。喝起來湯頭雖然是清淡的，但味道有點不夠，骨髓吃起來的口感比較硬一些，跟阿三肉圓的骨髓湯相比的話，其實有明顯得不同。
加上北門口在龍骨髓的處理上，味道比較重一些，雖然不至於會討厭，如果對龍骨髓味道會怕怕的話，大概就要考慮要不要點這道湯品了。
整體來說，北門口的肉圓皮我還滿喜歡的，內餡味道也夠，不過同樣是小肉圓，似乎阿三肉圓的比較大顆一些，也比較厚實些；龍骨髓湯的部份，北門口的骨髓味道比較重，也硬，比較需要咀嚼，而阿三肉圓的骨髓可以直接吞下都沒有問題，湯頭的部份阿三味道比較足夠，之後應該還是會投給阿三肉圓一票！
延伸閱讀：
留言列表
自由時報週末生活版 (4)
