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店名：甜菓冰舖

地址：台南市中西區友愛街225號

電話：06-2263357

營業時間：10:00-22:00

上次在甜菓冰舖吃雪綿冰時，草莓順便推薦了這家店的手工烤布丁，這次既然要寫台南布丁評比的專文，乾脆就把知道的一起蒐集進來吧！

去買布丁時，老闆娘還特別介紹，店裡的布丁完全純手工製作，使用土雞蛋跟鮮奶，完全不加一滴水，最佳賞味期是三天內，保存期限在一週，因此超過時間他們就會下架了，算是滿嚴格的店家。

手工焦糖布丁 35元

簡單的封膜，很樸實的包裝，半透明的塑膠盒可以看到布丁的顏色與底部的焦糖。

撕開包裝後，布丁表面相當平滑，顏色似乎淡了些，湊近聞蛋味不太明顯，用湯匙輕壓布丁邊緣，感覺相當有彈性。

布丁不算小顆，焦糖的顏色不算深，但是香氣還滿濃郁的，整個底盒都是焦糖的香味。

甜菓冰舖的布丁奶香味還滿明顯，口感滑順、紮實，布丁裡頭的水份也足夠，吃起來很有彈性，搭上底部的焦糖後，奶香與甜味不膩人，一顆很快就被解決掉了。

整體來說，這顆布丁奶香味較重，口感也不錯，焦糖也不會讓人感到甜膩，況且香氣很棒！至少有吃出手工的質感，應該是會介紹朋友與再度回購的店家。以同樣35元的價格來看，實在優質多了！

甜菓冰舖除了手工焦糖烤布丁外，還有楓糖烤布丁跟芝麻烤布丁，這次對他們焦糖烤布丁的評價不錯，有機會再來試試他們其他口味，相信應該差不到哪去。

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