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店名：亞力斯

地址：台南市東區東寧路386號

電話：06-2089568

營業時間：09:00-23:00

常在東寧路打混，偶爾會去大苑子買飲料，有時會很好奇對街的亞力斯到底是賣什麼的。

從外觀看感覺很像是髮廊店，可是聽名字又覺得像是健身中心(大誤)，因此一直對該店懷有很深的誤解，設想各種行業的可能。後來某一次才發現，原來是間飲料店......不過還是沒進去買過XD

結果這次在買布丁的情報蒐集中，誤打誤撞發現他們有賣布丁欸！！！！當然二話不說，買了一顆原味的試試。

手工焦糖鮮奶布丁 35元

亞力斯的包裝設計很簡單，上頭有成份表跟有效日期，看他們的保存期限也大概都一週左右，跟甜菓冰舖一樣。

撕開外膜後，裡頭布丁呈現是光滑面，淡淡的黃色，沒有氣孔，蛋味聞起來挺自然的。

這款布丁很好倒蓋耶，倒扣後外觀也沒啥破壞，焦糖從上而下，裹得算很均勻，看起來糖漿量給得也不少。

底部的焦糖算得烤得顏色滿深的，感覺布丁跟焦糖沾附處已經有分層的感覺，焦糖帶著淡淡的香氣，與布丁一起入口，感覺很不賴！

這款焦糖嘗起來甜中帶苦味，布丁軟、嫩，已經有帶著綿密的感覺。推測這布丁應該是用蒸的處理方式，口感才能這麼滑溜。

相對的，這種布丁就不如傳統的烤布丁，吃起來比較有彈性、比較有口感。

亞力斯的手工焦糖鮮奶布丁有出乎我意料之外，算是我喜歡的那種焦糖味，一點點的苦甜。若是喜歡布丁是比較甜的，吃這款布丁可能要有心理準備；但還是會想推薦給大家，價位算正常，但滋味還不賴！

店裡有賣甘蔗汁，店家說是他們自己熬煮的，那天買了一杯甘蔗麥茶，微糖少冰，雖然還是覺得有些甜，不過還滿順口不膩的，下次想直接喝他們家的甘蔗汁試試看，推薦給大家囉！

亞力斯 手工焦糖鮮奶布丁 成份表

鮮奶、雞蛋、砂糖

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